Matière-Energie dans la SSA - Travail de la transformation alimentaire - Séminaire 2023-2024, épisode n°4
Ce Podcast est un extrait de la Vidéo podcast de la quatrième séance du séminaire SSA de Réseau Salariat.
Il se concentre sur l’intervention de Julien, ex-délégué général du l’UPPIA (représente l’ensemble de la filière conserve française)
Cet extrait, rattaché au dossier Matière/Energie, a pour interet de souligner la technicité actuellement présente dans la filière Alimentation.
Pour tenir compte des contraintes diverses (stockage, sécurité, conservation, disponibilité, …), il incite à ne pas se contenter de solutions simplistes, mais aussi de tenir compte des évolutions techniques et technologiques.
La séance entière : reseau-salariat.info/videos/2024-04-29
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DOSSIER
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PODCAST
Matière-Energie dans la SSA - Travail de la transformation alimentaire - Séminaire 2023-2024, épisode n°4
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